Buenas Jose Pedro!
Que buen gusto! Ve haciendo cambios de agua hasta que los valores se ajusten poco a poco a medida que avance el ciclado.
En cuanto a lo de ir rellenando, sí debes rellenarlo, pero con agua de ósmosis, ya que agua que se evapora no contiene sales y a medida que se evapora el agua aumenta la dureza del agua.
Espero haberte ayudado. Saludos!